东壁村，位于福建霞浦三沙镇，距离台湾只有128公里，这里地处闽东却是闽南人的聚居地，这里人说闽南话，饮食习惯也和附近东闽东村部落不同，相比甜食更好咸食
面茶糕是这里最具特色的糕点，它是每个小孩都期待吃到的零食，对于大人来说，泡一壶白茶，吃两块面茶糕是劳作后必有的休息时刻
面茶糕的制作方法也是非常的简单，猪油加热放入葱白炒热加入鱼露翻炒制作成葱油，冷水白糖下锅做糖浆，然后面粉放到烤箱加热然后加入葱油、糖浆，最后把甜糯米粉放到方屉中静置五分钟，最后切块包装即可
