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人们吃鲍鱼主要是吃它的什么部位 吃鲍鱼主要是吃它的什么部位

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足部。鲍鱼的足部特别肥厚,分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。鲍鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、碘、钙、磷、维生素A等,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

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食用鲍鱼注意事项

鲍鱼的内脏部位不能吃。食用鲍鱼的内脏的话会中毒。鲍鱼的内脏的毒性是有季节性的,一般情况下2月到5月的绿色内脏是不能食用的。鲍鱼的内脏中还含有光敏致毒素,是海藻的分解产物,如果服用了这种内脏的话,并且经过了阳光照射的话,会引起皮肤炎症以及相应的毒性反应。

鲍鱼蒸多久才可以吃

需要看鲍鱼的个头大小来控制火候,小的鲍鱼大概7分钟,大鲍鱼需要的时间长点,大概是13分钟,一定要高温蒸熟才可以食用,海鲜一般多少会带点微生物,也就是肉眼所看不见的细菌,所以要高温烹饪,不放心的话可以适当的加多1-2分钟,也不必太过于用太长的时间,这样的鲍鱼容易鲜味流失的快,肉质也没那么鲜美了。

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