斜蒿的学名是苦苣、五叶尖。春夏时节的天水山野菜，在气候温和、土肥水美，适于生长山崖，山谷，山丘，野地，田埂等地。斜蒿吃起来口感特别香，不管是炒菜吃，煮汤喝，都是特别好的选择。陇东南天水，当小陇山脉的林缘边星星点点露出斜蒿野菜的嫩芽时，那就是最早的报春消息。
斜蒿种植有以下几个步骤；
首先采种整地：青蒿一般都是在九月至十月份之间进行采种，可以把陆续成熟的种子的植株割下来晾干，然后把种子抖下来，把外壳和杂质去掉，然后进行储藏备用。
其次播种育苗：青蒿在播种之前需要先拌入一些种灰，均匀的撒在畦面上，然后再在上方覆盖一层草木灰，厚度只要能遮住种子就可以了。
最后整地移栽：青蒿在移栽到收获的时候需要进行三次的除草，可以和施加肥料相结合一起进行，还可以施加两次的根外肥！这样就能够种出高品质的斜蒿。
