莲雾可以直接吃。莲雾的吃法有直接食用、烹饪食用或是榨汁饮用。洗过之后直接食用，要注意清洗的时候要尽量认真一点，将根部隐藏的泥土洗掉。莲雾还可以做凉菜，常见的有莲雾拌海蜇。把莲雾洗净，榨汁，最后加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀，可以直接饮用。
保存莲雾时，可以先用报纸将莲雾包起来，并装入塑料袋里，再放进冰箱冷藏室内冰藏，主要是延迟莲雾水份的流失，而且可以延长莲雾的保存时间。注意等到要再食用时候再拿出来清洗即可，千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。
