切好的菠萝可以在冰箱里放2天左右。如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水。水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。
保存方法：
放在一个比菠萝大的器皿里，加水；
水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保管24小时。
建议尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保管更久点，可是切开的食物不宜那样寄存。
菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
