蜗牛依靠腹足行进。黏液可以润滑和保护腹足，避免腹足肌肉与地面直接摩擦而受伤。蜗牛的腹足就象一个吸盘，吸盘要牢固吸在某个光滑的表面上就要有一定黏性的液体密封。所以，黏液可以帮助蜗牛运动。在冬眠或夏眠时，黏液乾涸以后在壳口形成一个薄膜，把身体严密地封闭、保护起来。蜗牛黏液还是一种天然抗生素，能够杀死蜗牛表皮上的细菌。
蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化；头有四个触角，走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中；蜗牛身上有唾涎，能制约蜈蚣、蝎子。六、七月热时会自悬在叶下，往上升高，直到唾涎完了后自己死亡。蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等。
