上汤娃娃菜属于粤菜系，这道菜口感浓郁，清爽不油腻，特别受女性朋友的喜爱。
娃娃菜味道甘甜，还有养胃的作用，今天就来一起学习一下这道菜的制作方法吧！
食材：娃娃菜300克 皮蛋1个 猪里脊30克 午餐肉20克 胡萝卜20克 大蒜2瓣 枸杞3克
步骤：
1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条，皮蛋切小块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片
2.锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下后加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟
4.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀后淋在娃娃菜上即可
小贴士
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
