南瓜有着比较丰富的维生素，营养价值也较好，很多注重养生的家庭喜欢做南瓜吃，今天就为大家介绍一下这道青椒南瓜丝的做法，喜欢吃的小伙伴快一起来学学吧~
青椒南瓜丝的制作方法
食材：嫩南瓜400克 青椒2个 干辣椒4颗 大蒜1瓣 姜5克
步骤：
1.青椒去籽切丝.蒜1瓣、姜1块切末，干辣椒剪小段，把南瓜切成均匀薄片，改刀切丝
2.锅内加入适量油，小火把姜蒜末干辣椒炒香再倒入青椒丝翻炒，倒入南瓜丝.改大火爆炒一分钟左右
3.放入盐1勺.味精1勺炒均匀即可出锅
在进行青椒南瓜丝的烹饪时，可以先用盐腌制一下南瓜，这样会让切出来的瓜丝更加爽脆，吃起来口感会更好，而且切的丝也没那么容易断。
