据说紫色食物能抗氧化？
这一次，这个叫「据」的小青年总算没乱说了，紫色食物之所以是紫色而不是红橙黄绿蓝色，主要是它那抗氧化力、杀菌力强的花青素的功劳。
是不是看到「抗氧化」「杀菌」这两个词就开始小激动了，仿佛下一秒就能看到长生不老容颜永驻的大门会闪闪发光向你敞开……
赶。紧。醒。醒。
紫色食物虽然好，但没那么神，吃不对，坏处还真不小。
吃不对，会怎么样？
紫色食物，还真有两把刷子。
它不仅有助于抗癌，缓解视觉疲劳、视觉模糊、眼睛胀痛、畏光、干涩，预防和缓解泌尿系统感染，还能预防胃溃疡。
它的抗氧化能力也不总是好的，有时候它就是魔鬼。
比如对于肠胃不好的乡亲，特别是已经患有胃溃疡的乡亲，过强的抗氧化作用就容易对他们的胃粘膜产生刺激，甚至加重病情。
所以，这类乡亲就要少吃点紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃这些
1.、紫米
紫米和黑米，其实就是一个东西。
并不是紫米跑去晒了太阳变成了黑米，而是因为干的黑米中花青素含量非常高，紫得发黑了……
紫米保留了富含纤维、矿物质（尤其是铁）和 B 族维生素的外层，不像普通白大米，是非常棒的全谷物杂粮。
此外，有研究发现，紫米能够降低酒精对肝脏的损伤，所以，喝酒的时候，别忘了上一盘全谷杂粮。
2.、紫薯
紫薯特有丰富的花青素，矿物质也比普通红薯的含量高。
有些人在遇到紫薯变绿、变蓝的情况时，就会怀疑紫薯不是纯天然。
可紫薯却是妥妥的纯天然，之所以变色，是因为它那娇气又敏感的花青素容易遇酸变红，遇碱变蓝变绿。
虽然此时的花青素的活性会受到影响、保健作用会打折，但真心不是食物变质。就不要再着急把它丢掉了。
据说紫色食物能抗氧化？
这一次，这个叫「据」的小青年总算没乱说了，紫色食物之所以是紫色而不是红橙黄绿蓝色，主要是它那抗氧化力、杀菌力强的花青素的功劳。
是不是看到「抗氧化」「杀菌」这两个词就开始小激动了，仿佛下一秒就能看到长生不老容颜永驻的大门会闪闪发光向你敞开……
赶。紧。醒。醒。
紫色食物虽然好，但没那么神，吃不对，坏处还真不小。
吃不对，会怎么样？
紫色食物，还真有两把刷子。
它不仅有助于抗癌，缓解视觉疲劳、视觉模糊、眼睛胀痛、畏光、干涩，预防和缓解泌尿系统感染，还能预防胃溃疡。
它的抗氧化能力也不总是好的，有时候它就是魔鬼。
比如对于肠胃不好的乡亲，特别是已经患有胃溃疡的乡亲，过强的抗氧化作用就容易对他们的胃粘膜产生刺激，甚至加重病情。
所以，这类乡亲就要少吃点紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃这些
1.、紫米
紫米和黑米，其实就是一个东西。
并不是紫米跑去晒了太阳变成了黑米，而是因为干的黑米中花青素含量非常高，紫得发黑了……
紫米保留了富含纤维、矿物质（尤其是铁）和 B 族维生素的外层，不像普通白大米，是非常棒的全谷物杂粮。
此外，有研究发现，紫米能够降低酒精对肝脏的损伤，所以，喝酒的时候，别忘了上一盘全谷杂粮。
2.、紫薯
紫薯特有丰富的花青素，矿物质也比普通红薯的含量高。
有些人在遇到紫薯变绿、变蓝的情况时，就会怀疑紫薯不是纯天然。
可紫薯却是妥妥的纯天然，之所以变色，是因为它那娇气又敏感的花青素容易遇酸变红，遇碱变蓝变绿。
虽然此时的花青素的活性会受到影响、保健作用会打折，但真心不是食物变质。就不要再着急把它丢掉了。
据说紫色食物能抗氧化？
这一次，这个叫「据」的小青年总算没乱说了，紫色食物之所以是紫色而不是红橙黄绿蓝色，主要是它那抗氧化力、杀菌力强的花青素的功劳。
是不是看到「抗氧化」「杀菌」这两个词就开始小激动了，仿佛下一秒就能看到长生不老容颜永驻的大门会闪闪发光向你敞开……
赶。紧。醒。醒。
紫色食物虽然好，但没那么神，吃不对，坏处还真不小。
吃不对，会怎么样？
紫色食物，还真有两把刷子。
它不仅有助于抗癌，缓解视觉疲劳、视觉模糊、眼睛胀痛、畏光、干涩，预防和缓解泌尿系统感染，还能预防胃溃疡。
它的抗氧化能力也不总是好的，有时候它就是魔鬼。
比如对于肠胃不好的乡亲，特别是已经患有胃溃疡的乡亲，过强的抗氧化作用就容易对他们的胃粘膜产生刺激，甚至加重病情。
所以，这类乡亲就要少吃点紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃这些
1.、紫米
紫米和黑米，其实就是一个东西。
并不是紫米跑去晒了太阳变成了黑米，而是因为干的黑米中花青素含量非常高，紫得发黑了……
紫米保留了富含纤维、矿物质（尤其是铁）和 B 族维生素的外层，不像普通白大米，是非常棒的全谷物杂粮。
此外，有研究发现，紫米能够降低酒精对肝脏的损伤，所以，喝酒的时候，别忘了上一盘全谷杂粮。
2.、紫薯
紫薯特有丰富的花青素，矿物质也比普通红薯的含量高。
有些人在遇到紫薯变绿、变蓝的情况时，就会怀疑紫薯不是纯天然。
可紫薯却是妥妥的纯天然，之所以变色，是因为它那娇气又敏感的花青素容易遇酸变红，遇碱变蓝变绿。
虽然此时的花青素的活性会受到影响、保健作用会打折，但真心不是食物变质。就不要再着急把它丢掉了。
