导语：立春是万物生长、万象更新的季节。立春该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。下边介绍一些比较养生的立春食谱图，跟着图片解说一起烹饪吧。
立春调养饮食：少酸加辛，助阳养肝
中医理论认为，酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，建议，立春饮食应少吃酸性食物，多吃辛甘发散之品，如香菜、韭菜、洋葱等。值得一提的是，中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，立春时节食用萝卜不但可解春困，而且有理气、祛痰、止咳等功效。韭菜，辛温发散，具有补肾益肝作用，有助于人体阳气生发、畅达。
在饮食药膳方面，针对立春时节的 特点，可食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材和食品，药材如何首乌、枸杞、等，食品如花生、姜、葱等均是不错的选择。此外，护肝养脾同样重要，可选择大枣、山药等味甘养脾之品做成大枣粥、山药粥食用。
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