主料:
豆腐250g,金针菇100g
焯水后的荠菜100g
配料:
葱适量
调料:
盐和鸡精适量
白胡椒粉适量
制作方法:
1.主料准备好,豆腐和金针菇洗净备用
2.豆腐切成小块
3.荠菜切碎
4.金针菇切成两段
5.锅内放油,加入葱炒香
6.加入豆腐略煎一下
7.加入一大碗水煮开
8.加入金针菇煮一会儿
9.加入荠菜,调入盐和鸡精,煮一会儿,最后撒上白胡椒粉调味即可
小叮咛:
1.用来做汤的豆腐选择比较嫩的豆腐,不要选择质地硬的卤水豆腐
2.白胡椒粉可以增鲜提味,但是如果不喜欢,可以不加