之前《中餐厅》里出现了一道新菜式“豆瓣鸡”，看着小编直流口水，自己照着做了一下，发现真的是太好吃啦，不废话，下面上详细步骤~
食材：
鸡腿肉适量，糖适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉2勺，鸡蛋1只，香适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺
做法：
1、鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。
2、将半碗水、两大勺淀粉、一只鸡蛋拌匀成糊状，将腌好的鸡肉裹上蛋面糊。
3、热油下锅后，鸡腿肉下锅炸制。
4、将鸡肉搅拌划散，待炸制金黄捞出沥干。
5、低温下油，香料炝锅，将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟。
6、放一勺豆瓣酱炒匀。
7、将油炸后的鸡肉倒入锅内，拌匀出锅。
小编提示：香料放花椒就可以，也可以自行增加其他香料，新式菜肯定要按个人口味调啦~
