螃蟹刷洗干净后，放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒。小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化。取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、小葱，倒入黄酒淹没所有食材。密封腌制2天即可食用。
醉蟹怎么做好吃
食材：
螃蟹2只、八角2个、花椒适量、桂皮1块、香叶适量、冰糖适量、黄酒1勺
醉蟹的家常做法
1、螃蟹刷洗干净后；
2、放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒，小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化；
3、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、小葱，倒入黄酒淹没所有食材；
4、密封腌制2天即可食用。
小贴士：
醉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
