五花肉洗净切块，粉条泡发，大葱切段，锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出，油温烧至5成热，放冰糖小火熬成糖色，放五花肉炒匀，加姜葱蒜等炒香;4.放蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、清水煮开，换小火炖20分钟，放粉条炖5分钟即可。
猪肉怎么炖粉条
主料：
猪五花肉300克，粉条80克;
辅料：
大葱1根，姜1块，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块，香叶2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺(大勺)，老抽半勺，冰糖10克;
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末；
2.锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出；
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香；
4.放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟；
5.放入粉条炖5分钟即可盛出。
小贴士：
猪肉炖粉条味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉炖粉条是一道很知名的东北菜，炖菜的做法多样，今天介绍的是猪肉炖粉条的做法，这道菜不仅风味独特，也是很简单的菜肴，大家都可以在家里试试。
