红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干剁碎，将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中，加入盐、白酒，中放入蒜末炒10秒钟关火，冷却后连油和蒜末一起倒入辣椒酱中搅拌均匀，密封好放入冰箱存放。
怎么做剁椒
食材：
红尖椒,仔姜,大蒜,白酒,盐
自制剁椒的做法
1.红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干剁碎，将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中，加入盐、白酒。
2.中放入蒜末炒10秒钟关火，冷却后连油和蒜末一起倒入辣椒酱中搅拌均匀，密封好放入冰箱存放。
小贴士：
做剁椒的过程中，用的罐子一定不能有水。
现在很多人喜欢吃剁椒，剁椒的吃法比较多样，可以做菜，也可以作为调料品，除了在外面买之外，也可以自己在家里做，今天教的是自制剁椒的做法，赶紧学起来吧!
