家常菜尖椒土豆片的做法，土豆切片，尖椒切块，油锅烧至7成热，放土豆片炸至微黄捞出，留底油，放蒜末，豆豉等炒香，放土豆片和尖椒，最后调入盐，鸡精等炒匀出锅即可。
家常尖椒土豆片怎么做好吃？
主料：
土豆2个；
辅料：
尖椒3个，豆豉5克，大蒜2瓣，小葱2根；
尖椒土豆片的做法步骤：
1.土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用；
2.尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；
4.锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀；
5.调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。
小贴士
中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
