锡纸分正反面，锡纸雾面是正面，亮面是反面。光亮的这面叫做感光面，颜色雾面的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
锡纸的简介
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的薄片。它的金属成分是铝，多为银白色。大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光，主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
锡纸可以重复使用吗
原则上锡纸是一次性使用的，实际应用时如果锡纸并没有弄脏，比如只是盖在表面挡热用的，或是很容易处理干净的话，是可以重复使用。如果破损严重或是表面有发黑现象，不建议反复使用。
