电压力锅使用方法：首先将所有要煮的食物放入到锅内，内胆擦拭干净，放在锅内，左右旋转一下，使得内胆和底板充分接触。然后盖上盖子，用手握紧盖子的手柄，按照逆时针的方向将锅盖扣上，并把放气阀调整到密封状态。最后插上电源，在控制面板上面调整烹饪的模式，确认后按下开始按钮，电压力锅就开始运行。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅的工作原理是，压力提高时水的沸点升高，也就是说水沸腾时温度高于常压下的100℃，这样蒸煮食物时当锅内水沸腾时温度高过100℃，蒸煮时间就会缩短。
电压力锅优缺点：
1、优点：省时省力。
2、缺点：容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，老化的胶圈易使电压力锅漏气，需要及时更新。
普通压力锅，也就是日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势。
