【发芽的花生没发霉可食用】
发芽花生一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
吃花生建议：
首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝;其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。
【如何避免食物发芽】
需要提醒的是，食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。如果不希望食物发芽，每次购买时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。
特别是春季适宜植物生长的季节，家里面购买土豆、红薯和花生这类食物其实不宜多买，吃多少卖多少是最好的，不然在这样的条件下它们很容易发芽，有些时间久了甚至就不能吃了，多浪费呀!
【发芽的花生没发霉可食用】
发芽花生一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
吃花生建议：
首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝;其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。
【如何避免食物发芽】
需要提醒的是，食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。如果不希望食物发芽，每次购买时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。
特别是春季适宜植物生长的季节，家里面购买土豆、红薯和花生这类食物其实不宜多买，吃多少卖多少是最好的，不然在这样的条件下它们很容易发芽，有些时间久了甚至就不能吃了，多浪费呀!
