香蕉长在树上，但香蕉不是树木，而是草本植物，香蕉树不是树，而是巨型草本植物，它的茎是软的，由卷起来的叶柄构成。芭蕉属还有香蕉、野蕉、大蕉（甘蕉）。蕉结果后便斩去，另一新蕉树在旁生出。
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，原产热带、亚热带地区，喜高温，忌霜冻。在整个生长发育期间要求气温在24℃以上，夏季不超过35℃。冬季不低于15℃。我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。
