7. 放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8. 在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9. 取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
小贴士
2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。
3、没有柠檬蒸鱼酱油，可用普通的生抽来代替
4、蒸鱼要水开之后才能把鱼放入锅中蒸，且要大火，高温能把鲜味和汁水锁在鱼肉里，蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
7. 放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8. 在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9. 取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
小贴士
1、本做法同样适用于其它可清蒸的鱼类。
2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。
3、没有柠檬蒸鱼酱油，可用普通的生抽来代替
4、蒸鱼要水开之后才能把鱼放入锅中蒸，且要大火，高温能把鲜味和汁水锁在鱼肉里，蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
7. 放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8. 在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9. 取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
小贴士
1、本做法同样适用于其它可清蒸的鱼类。
2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。
3、没有柠檬蒸鱼酱油，可用普通的生抽来代替
4、蒸鱼要水开之后才能把鱼放入锅中蒸，且要大火，高温能把鲜味和汁水锁在鱼肉里，蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
