香辣藕丁是一道地道的川菜，在川渝地区，相当的受欢迎，很多家庭都会做，也是一道很下饭的家常菜肴，香辣藕丁怎么炒好吃呢？今天就将香辣藕丁的做法教给大家，喜欢吃的小伙伴可以看看哦！
香辣藕丁怎么炒好吃？
主料：莲藕200克；
辅料：蒜2瓣，干辣椒4个，小米椒2个，盐半勺，鸡精半勺，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克；
香辣藕丁的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净，切丁，浸泡在清水中；
2.蒜2瓣切片、小米椒2个切段，干辣椒2个剪成段；
3.锅中倒入适量清水烧开后放入藕丁，再次烧开后即可捞出；
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香；
5.然后放入藕丁炒匀;
6.放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均匀即可。
小贴士
莲藕口感微甜而脆，可生食，也可做菜，它的药用价值也很高，它的根叶、果实都可滋补入药。
莲藕生用性寒，味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
香辣藕丁是很受人们欢迎的一道家常菜，不论是热吃，还是冷吃都很下饭开胃，香辣藕丁的做法大家都学会了吗？香辣藕丁做法简单，关键是健康营养，赶紧在家里做起来吧！
