首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。
茄子怎么切条
第一步：
茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;
第二步：
取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;
第三步：
将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;
第四步：
然后将茄子片码起来，切成长条即可。
这种切法是比较普遍的，也比较容易掌握，这里介绍的是长茄子怎么切条，实际上圆茄子基本上也适用，如果是圆茄子，就不用第一步，直接切成两块，然后步骤相同。
