【食材】
白萝卜、香菇、千张、盐渍海带、生姜、生抽、盐
【做法】
①将白萝卜、海带、生姜切丝,香菇切片。
②锅内热油下生姜丝、香菇片、白萝卜丝和海带丝翻炒。
③放适量生抽翻炒均匀。
④炒香后加水,大火煮5分钟,煮开后放入千张丝继续煮5分钟,依口味放入适量盐即可出锅。
【小贴士】
►这个汤最基本的食材是海带和香菇,和其他的食材百搭,你可以按自己喜好换成白菜豆腐之类当下应时的蔬菜。
►盐渍海带的特点是它很咸,所以煮汤时可以适当少放或不放盐。萝卜要炒香炒软,生抽沿锅边淋入,可以爆香。最后出锅时,大家也可以放些胡椒粉,喝起来更暖!