主料:
虾仁150个,塔菜1棵
辅料:葱蒜适量
调料:
盐1小勺,生抽1汤匙
鸡精半小勺,白胡椒粉适量
制作方法:
1.塔菜摘洗干净
2.虾仁用生抽1汤匙和适量白胡椒粉腌制10分钟
3.锅内放油,放入切碎的葱蒜炒香
4.放入虾仁炒至变色
5.放入塔菜大火爆炒
6.调入盐和鸡精,翻匀出锅
小叮咛:
1.塔菜的茎秆植物纤维丰富,口感可能会有些“老”,如果喜欢嫩一些的口感,可以切除一部分茎秆。不过丰富的膳食纤维对肠道好,能吃的话尽量不要丢掉哦。
2.虾仁用生抽和白胡椒粉腌制一下,炒出来会比较嫩,而且会更入味。