配料：
低筋面粉85克，可可粉15g
黄油65克，鸡蛋30克
细砂糖50克，蜜红豆50克
牛奶2大勺(30ML)
泡打粉1/2小勺(2.5ML)
小苏打1/8小勺(0.625ML)
香草精3滴
烘焙：
烤箱中层，上下火180度，20分钟。
模具：
小玛芬模具，每个直径4.5cm左右，可制作24个
制作方法：
1.黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状，然后分次加入蛋液，每次都要充分打发。
2.加入牛奶
3.加入香草精
4.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀
5.将混合好的粉过筛到黄油中
6.用刮刀拌匀成为面糊
7.加入蜜红豆拌匀
8.将面糊装入裱花袋，挤入模具中，每个模具7-8分满即可
9.入180度预热好的烤箱中层，上下火烤20分钟即可
小叮咛：
1.蛋液一定要分次加入，每次都要与黄油充分融合打发。这是乳化法做玛芬的关键。
2.如果没有香草精，可以省略。
3.蜜红豆可以换成其他果脯，比如葡萄干蔓越莓等。
4.因模具大小不同和烤箱型号不同，烤箱的温度和烤焙时间需做适当调整。
