土豆去皮切丝，放清水中浸泡洗去淀粉，捞出加盐、面粉、鸡蛋拌匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。
家常土豆鸡蛋饼做法
食材：
土豆1个 鸡蛋1个 面粉适量
调料：
盐
土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉；
2.捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀；
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平，小火煎至2面金黄即可。
小贴士：
土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。
土豆鸡蛋饼的做法你们学会了吗?鸡蛋饼是最常见的一种早点小吃，不仅味道好，而且饱腹感很强，土豆鸡蛋饼做法简单，大家都可以尝试。
