人人爱吃荷包蛋，但有一种叫做别人家的荷包蛋。
居然还带这样的！！！
其实要煎出一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄得要安稳地待在颜色嫩嫩的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破哦！
如何在180秒内煎出一颗完美的荷包蛋
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两小勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！
4、用小火继续煎1-2分钟就可以吃啦！
提示：煎鸡蛋最好用不粘锅，就不怕蛋会黏住了。
学会了么？明早就做一个来吃吧！
