西柚，柚子类，果实红色，味道苦、涩、酸，又称葡萄柚。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色。进口西柚的主要产地来源包括：南非、以色列、中国台湾。西柚要重量相当，果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果。
西柚中有天然的维生素P和维生素C以及可溶性纤维素。它的含糖量也非常的少。维生素P能够增强皮肤及毛孔的功用，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参加人体胶原蛋白组成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功用。西柚还含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
