西柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。西柚维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
西柚还具有美容养颜的效果，它当中的的维生素c和果胶被人体吸收以后，可加快人体内色素代谢的速度，防止色素在皮肤表面堆积，从而起到淡斑美白、延缓皮肤衰老的效果。
