沙棘可以泡水喝。沙棘可以单独用热水泡水喝，也可以加入其他食材或者药材一起泡水喝，例如，加蜂蜜、玫瑰花泡水等。沙棘果味酸，微甜，其中含有多种维生素、氨基酸以及脂肪、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，沙棘泡水喝具有不错的营养价值。但是建议将沙棘果晒干后泡水功效更佳，口感更佳。
沙棘棘刺较多，粗壮，顶生或侧生，嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙，芽大，单叶通常近对生，叶柄极短，果实圆球形，极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡。其产自河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部，后选模式标本采自山西交城。
