先将火龙果的头部和尾部切掉，然后在火龙果的皮上划伤一刀，之后就可以直接撕掉外皮了。可以将火龙果对半切开，然后用勺子挖着吃。对于大小差不多的火龙果，比较重的那颗会比较好，因为果肉会相对来说比较多一些。可以从火龙果的外观上去挑选火龙果，一般圆圆胖胖的火龙果肉质会比较多，而且也比那些瘦长的火龙果甜一些。观察火龙果的颜色，一般颜色越好就表示火龙果越成熟，而如果颜色很淡的话，那么该火龙果的口感就差一些。
红心火龙果怎么挑选？
1、越重越好：火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
2、越红越好：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好：不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。火龙果是橄榄状果形，应该选择外皮颜色鲜红、果大肉实有芬芳香气的新鲜的火龙果。
火龙果能放冰箱吗？
红龙果不能放在冰箱里。因为火龙果是热带水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。
