用烤箱烤红薯可以要锡纸，也可以不要。烤红薯是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，在民间称为“卖烤地瓜的”，一般是推着一个大的炭火炉在街上叫卖，冬天比较常见。
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等，旋花科一年生植物，常见的多年生双子叶植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。野生种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，抗病虫害强，栽培容易。
烤红薯的制作方法：
1、将红薯用清水洗干净，红薯表面的水分不要擦干，红薯表面留有水分可防止烤出的红薯发干发硬。
2、巴红薯放在垫了防油纸的烤盘上，垫上防油纸可防止烤出的红薯粘在烤盘上。
3、将红薯放入烤箱中层，220度烤40分钟，根据红薯的大小调整烘烤时间。
4、烘烤时间结束后，将红薯拿出来，晾凉后即可食用。
烤红薯最早作为街头小吃是在中国的台湾。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在农村地区有红薯的地方，也会有将红薯放到火堆里去烤。烤过之后，外面的红薯皮就会外焦里嫩，里面是甜蜜糯软，十分香甜可口。
