导语：一般如果你问别人养胃吃什么比较好，大多数人都会回答“小米粥”，小米粥确实对胃有很好的养护作用，温和不刺激，所含营养能给胃提供所需营养。其实，小米营养价值及功效不仅仅只是养胃，还有促进消化、减少细菌、预防流产等强大功效。但是我们在吃小米的时候要注意一些事宜，下面我们来看看吃小米的注意事项是什么吧!
小米营养价值及功效 吃小米的注意事项是什么
小米营养价值及功效
食物功效
小米营养价值：小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
小米的功效
食物功效
防治消化不良：小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
减少细菌：小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
防流产：小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
维持生殖力：能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
能维持性功能：有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
保持胎儿发育：可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
祛斑美容：减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
吃小米的注意事项是什么
食物功效
1、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
3、用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不要长时间浸泡。
4、熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族维生素。
5、对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。
禁忌人群：脏腑、经络之气阻滞不畅者忌用;素体虚寒，小便清长者慎食。
相克食物：
小米+杏仁：腹泻、呕吐
小米+醋：会降低营养价值
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