【准备食材】
2个大茄子,150克面粉,3个鸡蛋,500克的面包屑,85毫升番茄酱,300毫升食用油,150克的火腿,150克的奶酪,少许牛至(又称:满山香、小甜草),适量盐
【具体步骤】
1.首先将茄子 纵向切成片,厚度约1厘米。将其搁置在适量盐巴上一段时间。
2.用水冲洗茄子表面,晾置一会儿后,依次裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。
3.有序摆放在烤盘上,涂抹上一层番茄酱,放上火腿肉和奶酪条。
4.烤箱预热到175℃,将茄子放入烤箱,烤至表皮酥脆后拿出。最后,撒上一撮牛至,即可享用。