冬天不仅让人手冷脚冷，还是关节炎患者最难度过的季节。今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西，冬季喝它可以舒筋活络，大补气血，让关节炎患者不再惧怕过冬。
它，就是酒酿，具有代表性的中国传统食品之一。
大家千万不要小看酒酿
酒酿能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。
因为酒酿是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
酒酿的主要作用
① 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
② 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
③ 酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
④ 风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。
酒酿的吃法
① 酒酿桂花小圆子
酒酿小圆子是长三角地区的传统小吃。糯米粉滚成的小圆子与酒酿同煮。酒酿味浓甜润，正好弥补小圆子寡淡的味道。小圆子煮出来口感软糯，颗颗分明，加上桂花，卖相颇为讨喜。
用料
酒酿200g、小圆子100g、干桂花适量
1. 锅里倒入适量水煮沸，倒入小圆子煮；
2. 等小圆子浮上水面后，放入酒酿同煮；
3. 再次煮开即可盛起，撒上适量干桂花即可。
② 酒酿发糕
食材
面粉、细砂糖、酒酿
水、酵母、泡打粉
用量
面粉、甜酒和水的比例是2:1:1
200克面粉用甜酒和水各100克
30克细砂糖、3克酵母、1克泡打粉
步骤
⒈ 将除泡打粉之外的所有食材混合后，发酵40分钟
⒉ 加入泡打粉混合
⒊ 倒入模具，留有一半空间，否则蒸的时候容易溢出
⒋ 撒入大枣或是你喜欢的任何干果、果干
⒌ 放入蒸锅里大火将水烧开后转中火蒸15分钟
⒍ 出锅切块即可食用
