炖排骨是一种非常健康的食物，喜欢吃的人很多，排骨汤很适合滋补的时候吃，加入一些配菜更好。今天教大家做的淮山炖排骨，这道菜的特色比较鲜明，有着非常高的营养，赶紧试试吧！
炖排骨汤怎么做味道好
食材：
淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克 调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。
炖排骨汤的家常做法：
1、排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出；
2、淮山去皮，切段；
3、苹果去皮、去核，切块，姜切片，大葱切段；
4、锅中放入排骨、大葱、姜，加入800毫升清水，煮沸后，中火炖90分钟；
5、加入淮山、苹果、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出即可。
小贴士：
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
