【食材】
水 400毫升 生抽 1汤匙
绍兴酒 1汤匙 南乳 2块
姜 10克 蒜末 1汤匙
葱花 适量 老抽 1汤匙
冰糖 1汤匙 猪手 400克
莲藕 300克
【做法】
-Step 1-
煮开一锅水，加入姜片及猪手汆水5分钟，捞起沥干备用;
-Step 2-
用中火烧热锅，加少许油，加入姜片、蒜末及南乳炒香;
-Step 3-
加入猪手快炒，令猪手沾上南乳，加入老抽及绍兴酒炒匀;
-Step 4-
加入莲藕、冰糖及生抽炒匀，加入水煮开;
-Step 5-
盖上锅盖，转中小火煮1小时;
-Step 6-
洒上葱花，即成。
俗话说"今年冬令进补，明年三春打虎"，冬季进补有利于营养物质的吸收储藏，进而发挥更大的作用。这个冬天就为自己和全家人做上这道好吃又营养的南乳莲藕焖猪手补身体吧!
