黑豆是一种常见的食物，含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分，营养价值极高。醋泡黑豆是一道家常菜，主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有兴趣的伙伴赶紧试试吧！
黑豆泡醋的做法
食材：
干黑豆100克。 调味料：陈醋20克、冰糖20克。
醋泡黑豆的正确做法：
1、黑豆提前浸泡一晚，捞出，沥干水分；
2、取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却；
3、黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆，密封保存；
4、常温放置一周即可。
小贴士：
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
