过了大寒又一年。
今天是农历的大寒节气，同时也恰逢小年。
这标志着人们正式开启“过年模式”，准备迎接家人团圆的喜庆日子。
所以，今天不管你那里是艳阳高照，还是风雪漫天，都只有一句话：今日，风雪宜归！
大寒小年喜相逢
今年大寒是腊月二十三，巧遇小年。
每到小年前后，人们便开始忙着大扫除、准备年货，迎接新年。
各地小年有不同的含义和日期，古代有“官三民四船五”的说法，即官家小年是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，水上人家则是腊月二十五。
如今，北方地区大多在腊月二十三过小年，南方地区则是腊月二十四。
小年最重要的习俗是“祭灶”，话说这天灶王爷要回天庭汇报人们这一年中的行为善恶，玉皇大帝便根据灶王爷的汇报，决定奖善罚恶的度数。
所以小年这天一大早人们就要打扫屋子，除尘纳新，擦除屋内的中堂画和各种装饰画，室内室外打扫干净，然后祭灶。
祭灶神的贡品不需鸡鸭鱼肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”， 让灶神尝点儿甜头，在玉皇大帝面前多美言几句。
随着时代的发展，民间的祭灶活动越来越少，习俗多留在了乡村。
如今的现代人，更多的人用品尝糖瓜，来度过小年节令。此外，饺子、火烧也是小年的特色节令食品。
大寒警惕这两种病
大寒，是天气寒冷到极点的意思。
老人们也常说，“大寒，大寒，抱成一团”，足见大寒节气的寒冷。
这时稍不注意就可能会生病，而下面这两种病更是要格外警惕。
一是心脏疾病。大寒是心绞痛等心血管疾病的高发期，再加上情绪波动，就相当于“雪上加霜”。所以大寒时节心脏疾病也会是一个高发局势。
二是中风。到了一定年龄，由于本身的衰老，血管出现硬化、弹性变差，寒冷、劳累等都可能导致中风。
那大寒节气如何养生防病呢？这么吃帮你健康过冬。
大寒遇小年，吃什么？
中医认为，冬季进补适宜“封藏”。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，为抵御严寒补充元气，在冬季应少食生冷之物。
大寒时节适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。
大寒进补的另一原则是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。
同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。
另外今年大寒遇小年，家人围坐一桌吃个热气腾腾的清汤火锅也是不错的选择！
火锅食材丰富，牛羊肉、鱼虾类、豆腐豆皮、毛肚百叶、红薯土豆、各式面条、绿叶蔬菜等都可以涮，容易做到食物多样，而且各种食材都用清汤煮熟，比较健康。
但清汤火锅要想真正吃的健康，得做到“七项注意”：
1、既然是清汤，就应保持清淡本色，汤底要少油少盐。
2、吃火锅，一般肉是主角，羊肉、牛肉等都少不了。
现在平时我们吃的肉就够多的啦，吃火锅的时候可以稍微多吃点，也需要适可而止。
建议选用瘦肉，少选或不选肥肉。肥肉是香，但会吃下去过多的饱和脂肪，增加心血管负担。
3、食物要多样，要有肉有菜有主食，再吃点薯类和豆制品。
4、内脏类含的胆固醇多，应尽量少吃，特别是老年人和血脂异常人群。
5、调料蘸汁要控量。这点非常重要，也是很多人容易忽视的地方。
一般吃火锅配的麻酱、香油、韭花酱、海鲜酱、辣酱等各种酱料都含的盐都多，应当少吃。切忌为了弥补清汤火锅的口味不足而大量吃调料。
6、食物要煮熟。有些人为追求鲜嫩口感喜爱吃半生的肉，肉在锅里烫一下就吃，这样容易产生食品安全问题。夹生肉的筷子跟吃饭用的筷子也应分开。
7、涮后的火锅汤不要喝。涮过肉的火锅汤含有不少油脂，肉类和海鲜也会使汤中嘌呤含量较高。
