【食材】
火腿滴油......5片
盐卤豆腐......1块
冬笋......2只
葱......1根
雪菜......适量
盐......适量
【做法】
滴油切成厚薄适中的五片，豆腐切成一厘米左右厚的豆腐片，冬笋切片。
热锅冷油下豆腐，中火煎至两面焦黄色。
待翻面后，加入笋片和火腿片。
笋片和火腿片煎出香气以后，下雪菜。
同时加入适量高汤盖过豆腐，开大火煮开。
煮开后，转小火，大约五分钟后下葱段，关火，起锅装碗。
