嫩南瓜的颜色为绿色或者黄色，表面平滑，含糖量较少，可以清炒，同时也可以做馅食用。除了口感好之外，嫩南瓜的营养价值也很高，今天教大家嫩炒南瓜的做法，一起来看看吧！
嫩南瓜怎么炒
食材：
嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克
嫩炒南瓜的做法：
1、嫩南瓜洗净，切成薄片，姜切末，蒜切末，大葱切片，干辣椒切小段；
2、锅中倒入适量油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下嫩南瓜片炒匀；
3、调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。
小贴士：
食用嫩南瓜能帮助保护胃粘膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病有很好的食疗功效。
