黄瓜洗净，切成片，鸡蛋磕入碗中，加盐打散，锅里倒油，烧热后倒入蛋液，蛋液炒至凝固后，剁散盛出，锅里倒油烧热，加入香葱末爆香，放入黄瓜片快速翻炒，再加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，盛出即可。
黄瓜炒鸡蛋怎么炒
用料
黄瓜1根，鸡蛋2个，盐少许，鸡精1小勺
黄瓜炒鸡蛋的做法
1.黄瓜洗干净，切成片。
2.鸡蛋2个磕入碗中，加少许盐打散。
3.锅里倒油，烧热后倒入蛋液，蛋液炒至凝固后，剁散盛出。
4.锅里倒油烧热，加入香葱末爆香。
5.放入黄瓜片快速翻炒，再加入鸡蛋翻炒均匀。
6.加入盐和鸡精调味，盛出即可。
小贴士
黄瓜片切薄一点，可以缩短炒制的时间。
黄瓜要快炒，否则会出水，影响口感。
