大葱切末，姜切末。大虾去虾头、虾须和虾爪，清洗干净。豆腐切成方块。锅里加入适量色拉油烧热，放入葱末和姜末炒出香味，倒入大虾炒至变色。然后倒入高汤，加入豆腐，加少许盐，大火烧开，转小火后加适量味精，水淀粉勾芡，淋入香油，盛出即可。
家常烧豆腐的做法
食材：
大虾200克、豆腐300克、大葱10克、姜1小块、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、香油1勺、高汤适量
大虾烧豆腐的做法
1、大葱切末，姜切末；
2、大虾去虾头、虾须和虾爪，清洗干净；
3、豆腐切成方块；
4、锅里加入适量色拉油烧热，放入葱末和姜末炒出香味，倒入大虾炒至变色；
5、然后倒入高汤，加入豆腐，加少许盐，大火烧开，转小火后加适量味精，水淀粉勾芡，淋入香油，盛出即可。
小贴士：
豆腐一定要最后放进去，不要经常翻动，否则豆腐容易炒散!
