红薯能抗癌、保护心脏，是出了名的长寿食物。除了蒸、煮着吃，红薯还可以大变身，变成绝味美食，赶快跟着小编一起看看吧！
薯 条
食 材
红薯500克，玉米面粉2茶匙，黑胡椒半茶匙，辣椒粉少许，橄榄油、盐适量
步 骤：
1、红薯洗净去皮切成条，放在冷水中泡40分钟。
2、捞出红薯沥干水分，加入玉米面粉，搅拌均匀。
3、烤盘上铺上烤纸，将红薯条放进去，均匀地涂抹橄榄油，撒上黑胡椒、辣椒粉。
PS：这时候不要加盐，不然拷出来的薯条容易变湿~
4、烤箱预热到200℃，把红薯放进去烤30—45分钟。
5、薯条烤好后，撒一些盐，然后蘸着酱吃，酥脆，甜中带点辣，简直就是一道完美的小吃。
红 薯 蛋 挞
食 材：
红薯1根，鸡蛋4个，盐、胡椒粉、奶酪、蒜粉适量
步 骤：
1、红薯洗净去皮，刨成细丝。
2、将奶酪、大蒜粉和红薯搅拌在一起。
3、在烤盘格子底部铺上红薯，在上面打一个鸡蛋，撒上盐和胡椒粉调味。
4、烤箱预热至375℃，烤15分钟就可以了。
红薯蛋挞做起来非常简单，而且蛋白质含量高，碳水化合物含量较低，做早餐再合适不过了~
红 薯 饼
食 材：
红薯200克，洋葱1小个，青椒50克，玉米淀粉、中筋面粉各2汤匙，姜、红辣椒、香菜、盐适量
步 骤：
1、红薯去皮切薄片，放到搅拌机搅拌成碎片，把水分沥干，洋葱、青椒切丁。
2、把所有食材混合在一起，搅拌均匀，揉成团。
3、锅里放少许油，油惹后放入红薯团，保持小火，翻煎至两面金黄，红薯软糯即可。
