蒜蓉辣酱烧排骨
做法：
1.排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；
2.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；
3.倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可~
避风塘虾球
做法：
1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；
2.大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；
3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；
4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；
5.放入虾球，混匀，关火，撒上椒盐或者盐调味即可~
蒜蓉辣酱烧排骨
做法：
1.排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；
2.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；
3.倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可~
避风塘虾球
做法：
1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；
2.大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；
3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；
4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；
5.放入虾球，混匀，关火，撒上椒盐或者盐调味即可~
蒜蓉辣酱烧排骨
做法：
1.排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；
2.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；
3.倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可~
避风塘虾球
做法：
1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；
2.大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；
3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；
4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；
5.放入虾球，混匀，关火，撒上椒盐或者盐调味即可~
