【准备食材】
200g猪肉，150g藕，15g淀粉，10g生姜（切末），5ml麻油，5ml料酒，5ml酱油，盐，胡椒粉，葱花，30ml醋，15ml酱油，15ml料酒，15g糖
【具体步骤】
1. 藕削皮，切丁，肉放入搅拌机。
2. 碗中加醋、酱油、料酒、糖，拌匀，酱汁备用。
3. 碗中加藕、肉馅、盐、胡椒粉、淀粉、姜末、麻油、料酒、酱油、葱花，搅拌均匀，揉成肉丸，备用。
4. 锅热油，煎肉丸，煎至表面金黄，捞出沥干油。
5. 另取一锅，放肉丸、酱汁，煮至酱汁粘稠即可。
