有时候鸡蛋作为辅料可能会剩下蛋白或者蛋黄，单独炒哪个都不太好吃，尤其是蛋白！那么我们该怎么处理剩下的蛋白呢？今天小编就告诉你巧妙用椰蓉和蛋白做成甜点，绝对不浪费一点食材！
主料：
蛋白2个 椰蓉80g
奶粉20g 低粉25g
糖粉40g 椰蓉（表面）10g
做法：
1. 先准备食材，鸡蛋选两个大的，65克以上的取蛋白备用。
2. 将椰蓉、奶粉、低粉、糖粉混合在一个大碗里备用。
3. 蛋白用筷子稍稍打散。
4. 将打散的蛋白液放入粉类中。
5. 然后用筷子搅拌。
6. 用手团成小球，大概十克左右，面团稍微粘手，以便下一步滚上椰蓉。
7. 搓圆的小球放在小碗中，然后晃动小碗，均匀地滚上椰蓉。
8. 全部做好后放入烤盘，中层150度25分钟左右即可。
9. 消耗蛋白，美味可口。
