青红椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。鱿鱼须洗净，切段，蘑菇洗净切片。放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟，捞出沥干。油温烧至6成热，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
鱿鱼怎么炒好吃
食材：
鱿鱼须400克、蘑菇100克、青椒1个、红椒50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、蚝油半勺、料酒1勺
炒鱿鱼的做法：
1、青红椒切菱形片，大葱切粒；
2、姜蒜切片；
3、鱿鱼须洗净，切段，蘑菇洗净切片；
4、放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟，捞出沥干；
5、油温烧至6成热，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生；
6、放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士：
炒鱿鱼的时候，可以加入喜欢的配菜，这里加入了蘑菇，让味道更加鲜香。
