鱿鱼是一种特色美食，不少人都习惯在外面吃，其实自己在家里也能做出好吃的鱿鱼。今天教大家爆炒鱿鱼，用鱿鱼作为主要材料，加入了香菜、大葱、生姜、绍酒等配料，炒出来的鱿鱼口感鲜美，非常好吃。
怎么爆炒鱿鱼好吃
食材：
鱿鱼500克、香菜段15克、大葱10克、姜10克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺
爆炒鱿鱼做法：
1、香菜切段，姜切丝，大葱切丝；
2、鱿鱼切十字花刀，放入清水中浸泡一下；
3、碗中加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，调成味汁；
4、锅中烧开水，倒入鱿鱼烫成卷，捞出；
5、锅烧热，放入味汁烧热，9再放入葱丝、姜丝，倒入鱿鱼卷、香菜段，中火翻炒均匀，出锅。
小贴士：
鱿鱼里面含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁、钾等营养元素，生活中经常吃鱿鱼对于骨骼发育和造血功能有很好的作用。
